Proanthocyanidiner er så fantastiske
Har du opdaget, at de brune rustpletter vil dukke op kort efter æblet er skåret, stålet vil ruste langsomt efter blæst og regn, og gummirøret bliver hårdt og skørt efter et år eller to, faktisk kan disse fænomener være forklaret med ét ord: oxidation. Har du nogensinde bemærket, at når vi bliver ældre, bliver vores hud mere og mere rynket? Vores koncentration og hukommelse falder; Vores blodtryk begynder at stige, og vores blodkar bliver stive og smalle; Led er mindre fleksible og indimellem smertefulde, og vi begynder at leve med sub-sundhedstilstande af den ene eller anden art...
Flere og flere undersøgelser har påpeget, at aldring er forårsaget af angreb af frie radikaler på celler og overdreven oxidation, såsom teorien om frie radikaler foreslået af forskeren Denham Harman. Normalt har kroppen en mekanisme til at stabilisere og fjerne overskydende frie radikaler. Men denne balanceevne vil svækkes, efterhånden som folk bliver ældre og ændrer deres forfatning. Når frie radikaler overproduceres eller deres renseevne reduceres, vil aldring, tumorer og forskellige kroniske degenerative sygdomme forekomme. Imidlertid kan proanthocyanidiner bruges til at udøve deres vigtige antioxidantværdi inden for ernæring, medicin og sundhedspleje.
Proanthocyanidiner er en generel betegnelse for en stor klasse af polyphenoliske forbindelser, der er vidt til stede i planter, og som har stærke antioxidantegenskaber og beskytter lipider mod peroxidationsskader. Det kan siges, at antioxidantvirkningen af lycopen og astaxanthin er kraftigere end proanthocyanidins. Ja, forskellen er, at de to første er fedtopløselige stoffer, og de har brug for fedt for at hjælpe dem med at arbejde. Det er værd at nævne, at indholdet af proanthocyanidiner er det højeste i den unge frugtkød og modne skræl af æblefrugter.
Proanthocyanidinerne indeholdt iÆble polyfenolerfraAPPCHEM(BON)kan i væsentlig grad hæmme aktiviteten af tyrosinase og dannelsen af melanin, og spille en rolle i at blege huden. Proanthocyanidiner kan hæmme allergiske reaktioner forårsaget af nitrochlorbenzen og andre allergener for at undgå forekomst og udvikling af allergiske reaktioner. Derudover kan det også forbedre andre symptomer forårsaget af allergiske reaktioner og have anti-allergiske virkninger.