Som en global frugt med en årlig produktion på næsten 50 millioner tons,æbler(Malus domestica) er blevet et varmt emne til bekymring i både industrien og den akademiske verden på grund af potentialet ipolyfenolerudvundet fra deres behandling af-produkter til regulering af blodlipider. Et kernespørgsmål har dog altid plaget opstrøms og nedstrøms i industrikæden:
gør Æble ekstrakthar tilstrækkelige humane kliniske beviser til at understøtte dens påstand om "at hjælpe med kolesterolreduktion"?
Hvad er den kolesterolsænkende-mekanisme?
Æble polyfenolerer ikke enkeltforbindelser, men et komplekst system sammensat af catechiner, anthocyaniner, chlorogensyre og rodbarkglykosider. Ifølge flere litteraturgennemgange omfatter den molekylære mekanisme for kolesterolregulering hovedsageligt følgende aspekter:
1. Hæmmer aktiviteten af kolesterolestertransferprotein (CETP)
Æblepolyfenoler kan reducere forholdet mellem ikke-høj-lipoproteinkolesterol (non-HDL-C) og lipoproteinkolesterol med lav-densitet (LDL-C) ved at hæmme plasma-CETP-aktivitet. Denne mekanisme er blevet valideret i dyremodeller, men der er stadig utilstrækkelige langsigtede-kohorteforskningsdata for sunde populationer.
2. Opregulering af peroxisomproliferator-aktiveret receptor alfa (PPAR alpha) ekspression
I levercellemodellen kan æblepolyphenolekstrakt signifikant opregulere PPAR-ekspression, øge fedtsyreoxidation og indirekte reducere tilførslen af kolesterolsyntesesubstrater i leveren. Denne vej giver et molekylærbiologisk grundlag for at forklare dens lipidsænkende effekt.-
3. Regulering af tarmens mikrobiota galdesyreakse
Polyphenoliske stoffer kan hæmme endogen kolesterolsyntese ved at ændre strukturen af tarmmikrobiota, fremme galdesyreudskillelse og aktivere den negative feedback-mekanisme i hepatisk tarmcirkulation. Denne mekanisme er ofte blevet undersøgt i forskning efter 2022, men en klar dosis-responsforholdsmodel er endnu ikke blevet dannet.
Nøglekonklusion: Selvom mekanismeforskning bliver mere og mere -dybdegående, forbliver eksisterende beviser for det meste på niveau med dyreforsøg og in vitro-undersøgelser.
Det er eksplicit angivet, at størstedelen af mekanismeforskningen blev offentliggjort omkring 2005, og den komplette litteraturmetadata af-high impact human randomized controlled trials (RCT'er), der er inkluderet i China National Knowledge Infrastructure (CNKI) mellem 2020 og 2023, er endnu ikke blevet offentligt hentet, hvilket udgør den største videnskabelige mangel på funktionelle påstande.
Hvad er den aktuelle situation for markedsanvendelse?
1. Produktform
Almindelige fødevarer som "Æble polyfenolerPressed Candy" og "Apple Vinegar Soft Capsules" dominerer markedet. Ved at designe en formel med et anbefalet dagligt indtag af større end eller lig med 500 mg polyphenoler, opnås forbrugeroplysning med en "glat og lydløs" tekstur. Denne type produkter undgår den høje tærskel for registrering af helsekost, men kan ikke gøre krav på funktionalitet.
2. Funktionskrav blank
Ved udgangen af 2023, ingen registreringsattest med "æbleekstrakt" som det primære råmateriale og godkendt "hjælpelipid-sænkende" funktion blev fundet i sundhedsfødevaredatabasen i Statens Administration for Markedsregulering. Det eneste associerede produkt er Tianting ® Apple calcium pyruvat tabletter har funktionen "vægttab", og æbleekstrakt er kun en hjælpeingrediens i formlen, med en tilsat mængde på mindre end 10 %.
3. F&U-investeringsgab
F&U-investeringerne i industrien er fokuseret på at optimere ekstraktionsprocesser (såsom superkritisk CO₂-ekstraktion og enzym-assisteret ekstraktion), men der er utilstrækkelige investeringer i RCT-forskning til specifikke populationer (såsom mild hyperkolesterolæmi). Den nævnte Koutsos-undersøgelse fra 2020 var en RCT, men forsøgspersonerne var hele frugtindtaget på "to æbler om dagen", som ikke var et standardiseret ekstrakt og ikke direkte kunne overføres til produktapplikationer.
Konklusion
Den videnskabelige hypotese, atæble polyfenolerkan sænke kolesterol har en rimelig molekylær mekanisme og tilstrækkeligt råmateriale fundament. Fra 2021 til 2023 vil Kinas æbleproduktion forblive stabil i intervallet 46 millioner til 50 millioner tons, og forsyningen af råvarer vil være garanteret.
Nøglen til udviklingen af industrien i de næste 3-5 år ligger i, om nogen virksomhed kan gå forrest i at gennemføre RCT-forskning, der opfylder den kinesiske befolknings karakteristika, og indsende ny råvareregistrering. I denne proces er det nødvendigt at overholde bundlinjen af videnskabelig ægthed, undgå at overdrive epidemiologiske sammenhænge som årsagsvirkninger og fuldt ud udnytte skalafordelen ved Kinasæbleindustrienat fremme overgangen af ekstrakter fra "råvarer med lav-værdi" til "funktionelle komponenter med høj-værdi". For flere detaljer omæble polyfenoler, forbind med Serrisha fra APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Reference
[1]Æbler: et æble om dagen, holder lægen stadig væk?. Torsten Bohn et al. [2020]
[2]S. Knekt, J., Kumpulainen et al. "Flavonoidindtag og risiko for kroniske sygdomme." The American journal of clinical nutrition (2002). [2002-09-01]
[3]Y. Pathak. "Handbook of Nutraceuticals Volume II: Scale-Up, Processing and Automation." (2011). [2011-05-16]
[4]C. Bondonno, Xingbin Yang et al. "Flavonoid-rige æbler og nitrat-rig spinat øger nitrogenoxidstatus og forbedrer endotelfunktionen hos raske mænd og kvinder: et randomiseret kontrolleret forsøg.." Fri radikal biologi og medicin (2012). [2012]