Produktintroduktion
Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC pulver), blev opdaget i løbet af 1960'erne for at minimere smagen af bitre smagsstoffer i citrusjuice. Neohesperidin, når det behandles med kaliumhydroxid eller en anden stærk base og derefter katalytisk hydrogeneres, bliver det til NHDC, en forbindelse, der er omtrent 1500-1800 gange sødere end sukker ved tærskelkoncentrationer; omkring 340 gange sødere end sukker vægt-for-vægt. Ligesom andre meget søde glycosider, såsom glycyrrhizin og dem, der findes i stevia, har NHDC's søde smag en langsommere indtræden end sukker og bliver hængende i munden i nogen tid. I modsætning til aspartam er NHDC stabil over for forhøjede temperaturer og sure eller basiske forhold, og kan derfor bruges i applikationer, der kræver en lang holdbarhed. NHDC selv kan forblive fødevaresikker i op til fem år, når den opbevares under optimale forhold. NHDC i ren form findes som et hvidt stof, ikke ulig pulveriseret sukker. I fødevarer bruges det som smagsforstærker i koncentrationer på omkring 4-5 dele per million (ppm) og som et kunstigt sødestof ved omkring 15-20 ppm.
|
CAS-nummer:20702-77-6 |
|
Molekylformel: C28H36O15 |
|
Molekylvægt: 612,58 |
|
EINECS/ELINCS registreringsnummer:243-978-6 |
|
Strukturel formel: |
Funktion
Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC pulver)har stærke antioxidantegenskaber, og kan også reducere blodsukker og blodlipider, hæmme fedtlever, regulere immunitet og andre vigtige fysiologiske aktiviteter. Forskningsforsøg har vist, at neohesperidin dihydrochalcon i væsentlig grad kan opfange stabile frie radikaler og reaktive oxygenarter (ROS), og effektivt kan hæmme og fjerne hydrogenperoxid og hypochlorsyrling. Desuden har neohesperidin dihydrochalcon også hæmmende virkning på proteinnedbrydning og DNA-strengbrud, hvilket indikerer, at neohesperidin dihydrochalcon har mulighed for at blive brugt til behandling af relaterede sygdomme forårsaget af aktivt oxygen. Især for sygdomme som diabetes og hjerte-kar-sygdomme er betydningen af NHDC indlysende.
|
▲Som sødemiddel og smagsforstærker kan det godt bruges i mad, Et eksempel på dette er 'cremehed' i mejeriprodukter som yoghurt og is.
▲ Som et middel til at reducere bitterheden af farmakologiske lægemidler i tabletform.
▲ NHDC kan findes i kan omfatte en bred vifte af alkoholholdige drikkevarer (og ikke-alkoholiske), velsmagende fødevarer, tandpasta, mundskyl og krydderier såsom ketchup og mayonnaise.
▲ Anvendes til husdyrfoder som et middel til at reducere fodringstiden |
Køreplan
Regulatorisk status
|
★Opført på GB2760-201 1(#S0269) som fødevaretilsætningsstof og madkrydderier ★Opført på GRAS(#3811) af FEMA ★Opført i EU-kataloget over fødevaretilsætningsstoffer (#E959) ★Godkendt som et aromastof af Australian National Food Authority ★Noted on European Pharmacopocia"(EP-8) ★Bruges som madsmag i Japan ★Som sødemiddel inkluderet i den annoncerede afdeling 2045 for landbruget Godkendte fodertilsætningsstoffer(2013) |
Ansøgning
▅ Drik
Juice, kulsyreholdige drikke, ikke-kulsyreholdige drikke, fast drikkevarekoncentrat, sirup, sportsdrikke, øl, mælk og derivater deraf, vandbaserede drikkevarer og alkohol.
Anvendelse og dosering: 15-35 PPM (sødestof), 5- 10 PPM (smagsforstærker).
▅ Tyggegummi
Anvendelse og dosering: 400 PPM (sødestof), 5-10 PPM (smagsforstærker).
▅ Mejeriprodukter og desserter
Chokoladeprodukter, yoghurt, is.
Anvendelse og dosering: 15-40 PPM (sødestof), 5-10 PPM (smagsforstærker).
▅ Slik
Chokoladeprodukter, tørret frugt, marmelade, gelé, slik, æblejuice, kandiserede frugter, kager og mad med lavt kalorieindhold.
Anvendelse og dosering: 20-55 PM (sødestof), 5-10 PPM (smagsforstærker).
▅ Smagsgivende
Saucer, krydderier, mayonnaise, suppe, fisk.
Anvendelse og dosering: 5- 10 PPM (smagsforstærker).
▅ Den farmaceutiske industri
Den bitre smagsmaske.
Anvendelse og dosering: {{0}} PPM (sødestof), 5- I0 PPM (smagsforstærker).
▅ Dyrefoderindustrien
Foder til kæledyr, veterinære lægemidler, vitamin- og mineralpræparater, husdyrfoder
Anvendelse og dosering: 5- 10 PPM (smagsforstærker).
Specifikation (COA)
|
produktnavn |
Neohesperidin dihydrochalcon |
Botanisk Kilde |
Citrus arantium L. |
|
CAS-nr. |
20702-77-6 |
Plantedel |
Frugt |
|
VARE |
SPECIFIKATION |
RESULTAT |
TESTMETODE |
|
Fysisk beskrivelse |
|||
|
Udseende |
Hvidt pulver |
Overensstemmer |
Visuel |
|
Lugt |
Egenskab |
Overensstemmer |
Organoleptisk |
|
Smag |
Egenskab |
Overensstemmer |
Lugt |
|
Partikelstørrelse |
100 procent passerer gennem en 80 mesh sigte |
Overensstemmer |
CP2020 |
|
Kemiske tests |
|||
|
Undersøgelse |
Større end eller lig med 98.0 procent |
98,86 procent |
HPLC |
|
Tab ved tørring |
Mindre end eller lig med 8.0 procent |
3,49 procent |
CP2020 (105 oC, 3 timer) |
|
Aske |
Mindre end eller lig med 0,2 procent |
0,01 procent |
CP2020 (600 oC, 4 timer) |
|
Tungmetaller |
Mindre end eller lig med 10 ppm |
Overensstemmer |
CP2020 |
|
Bly (Pb) |
Mindre end eller lig med 0,1 ppm |
Overensstemmer |
CP2020(AAS) |
|
Arsen (As) |
Mindre end eller lig med 0,1 ppm |
Overensstemmer |
CP2020(AAS) |
|
Cadmium (Cd) |
Mindre end eller lig med 0,3 ppm |
Overensstemmer |
CP2020(AAS) |
|
Kviksølv (Hg) |
Mindre end eller lig med 0,01 ppm |
Overensstemmer |
CP2020(AAS) |
|
Mikrobiologisk kontrol |
|||
|
Aerobt bakterietal |
Mindre end eller lig med 1,000 CFU/g |
Overensstemmer |
CP2020 |
|
Total Gær & Skimmelsvamp |
Mindre end eller lig med 100 CFU/g |
Overensstemmer |
CP2020 |
|
Escherichia coli |
Negativ |
Overensstemmer |
CP2020 |
|
Salmonella |
Negativ |
Overensstemmer |
CP2020 |
|
Konklusion |
Er i overensstemmelse med specifikationen |
||
|
Opbevaring: |
Opbevares i tæt lukkede og helst fyldte beholdere på køligt, tørt og ventileret sted. |
||
|
Holdbarhed |
24 måneder ved korrekt opbevaring. |
||
|
Status: |
Ikke-bestråling; Ikke-GMO; Ingen transportør; Halal & Kosher certificeret. |
||
Certifikater
Sikkerhedserklæring:
Vores firma garanterer, at de afsendte varer er sikre, ikke-brændbare og eksplosive og i overensstemmelse med erklæringen. Under normale transportforhold skal alle tab forårsaget af produkter sendt af vores virksomhed bæres af vores virksomhed.
Tags:Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Sødemiddel pulver,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Sødemiddelpulver producenter, leverandører, fabrik, engros, bedste, pris, køb, til salg, bulk
