Hvilke fødevarer indeholder phloretin?

Når man diskuterer fødekilderne tilphloretin, æbler (Malus domestica) er et uundgåeligt emne. Den eksisterende videnskabelige litteratur og industripraksis viser konsekvent, at æbler i øjeblikket er den mest udbredte og koncentrerede kommercielle kilde til phloretin.[1,2,5]

1.1 Distribution og indhold af Phloretin i æbler

Fordelingen afphloretini æbler er ikke ensartet, men udviser stærkt lokaliserede egenskaber. Der er betydelige forskelle i dets indhold blandt skræl, kød, blade og rødder. En undersøgelse viser, at indholdsområdet for phelotin i æbleskræl kan nå 80-420 mg/kg, mens indholdet i frugtkød reduceres markant til kun 16-20 mg/kg.[1] Denne dataforskel fremhæver den enorme økonomiske værdi af æbleskræl som råmateriale til udvindingphloretin. For planteudvindingsvirksomheder er det en yderst omkostningseffektiv og bæredygtig produktionsstrategi at bruge æblepresserester, et biprodukt fra juiceforarbejdning.

Selvom æbler er det "stjerneproducerende område" af phloretin, der udvider vores horisont til andre planter, kan vi også finde spor afphloretin, selvom der er relativt lidt kvantitativ forskning om det.

Blommer og andre Rosaceae frugter:Det viser forskningslitteraturen klartphloretiner også til stede i frugter som blommer. Fra plantetaksonomiens perspektiv tilhører æbler, blommer, pærer, jordbær osv. alle Rosaceae-familien, som er kendt for at være rig på forskellige polyfenoliske forbindelser. Derfor kan det med rimelighed udledes, at disse frugter også kan indeholde en vis mængde afphloretinellerPhloridzin, men deres specifikke indhold og kommercielle ekstraktionsværdi kræver stadig mere moderne analytisk kemiforskning for at bekræfte.

Ud fra ovenstående analyse kan vi skitsere et klart billede for udviklingen afphloretinråvarer i planteekstraktindustrien:

• Fokus og optimering af råvarevalg: I øjeblikket og i en overskuelig fremtid forbliver æbler og deres forarbejdning-biprodukter (især æbleskræller) de absolutte kerneråmaterialer til kommerciel udvinding afphloretin. Industriens fokus bør være på screening af æblesorter med højt indhold af paeoniflorin, optimering af ekstraktions- og hydrolyseprocesser for at maksimere udbytte og renhed.
• Udforskningsværdien af ​​nye kilder: Selvom indholdet afphloretini andre fødevarer er endnu ikke klar, giver det et bredt rum til front{0}}end forskning og udvikling. Systematisk komponentanalyse af Rosaceae frugter såsom blommer, pærer og jordbær kan afsløre nye kilder til råmaterialer med specifikke fordele.
• Det videnskabelige grundlag for markedskommunikation: Ved introduktionphloretinprodukter til kunder og forbrugere, at understrege deres "oprindelse fra naturlige æbler" er et stærkt markedsføringssprog. I mellemtiden kan det at citere videnskabelige fakta som "indholdet i æbleskræller er meget højere end i frugtkød" effektivt øge produktets professionalisme og troværdighed.

Sammenfattende svaret på spørgsmålet 'Hvilke fødevarer indeholderphloretin?' er meget tydeligt på dette stadium: æbler, især æbleskræller, er den mest udbredte, grundigt undersøgte og kommercielt modne kilde tilphloretin.

Phloretinfindes hovedsageligt i form af forløberphloridzini æbler, hvilket er afgørende for udvindingsprocessen. Selvom andre frugter, såsom blommer, også indeholderphloretin, skal deres kvantitative data og kommercielle udviklingspotentiale stadig undersøges yderligere.

Udforsk mere på AppChem! (Serrisha:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

Reference
[1]Farmakologiske aspekter og potentiel brug af Phloretin: En systematisk gennemgang. Arokia Vijaya Anand Mariadoss et al. [2019]
[2]Fødevareindustriens 200-års jubilæum: Bioaktive forbindelser, antioxidanter og potentielle sundhedsmæssige fordele. Vassilis Athanasiadis et al. [2024]
[3]R. Tsao, Raymond SH, Yang et al. "Polyfenoliske profiler i otte æblesorter ved hjælp af høj-væskekromatografi (HPLC)." Tidsskrift for landbrugs- og fødevarekemi. [2003-09-13]
[4] En sammenlignende og omfattende karakterisering af polyfenoler af udvalgte frugter fra Rosaceae-familien. Ahsan Hameed et al. [2022-03-21]
[5]Phloretins sundhedsvirkninger: fra kemi til medicin. Sahar Behzad et al. [2017-03-07]
[6]En ny retning for behandling af skeletmyopatier. 1Shaanxi Key Laboratory of Molecular Biology for Agriculture et al. [2020-09-11]